Ravintola on vakiintunut erittäin hyvin yli 20 vuoden ajan, ja sillä on erinomainen liikevaihto sekä erittäin hyvä voitto. Se on tällä hetkellä suunniteltu tarjoamaan neljäkymmentä tai viisikymmentä asiakaspaikkaa per palvelu, vaikka kapasiteettia on paljon enemmän. Siinä on suuri, ammattilaistason keittiö, jossa on liesiä, uuneja ja liesituulettimia. Lisäksi on erillinen valmistelualue ja pieni terassi henkilökunnalle.

Siellä on iso baarialue sekä suuri sisäruokasali talvea varten ja katettu ulkoterassi kesää varten, vaikka molemmat ruokasalit voisivat tietenkin olla avoinna samaan aikaan.

Alakerran majoitus koostuu olohuoneesta ja asuintalokeittiöstä, joissa on kolme omaa kylpyhuonetta sisältävää makuuhuonetta. Pihassa on suuri puutarha, ja kiinteistö nauttii iltapäiväauringosta sekä upeista näkymistä maaseudulle kohti Casaresin kylää.