Ravintola on vakiintunut erittäin hyvin yli 20 vuoden ajan, ja sillä on erinomainen liikevaihto sekä erittäin hyvä voitto. Se on tällä hetkellä järjestetty tarjoamaan neljäkymmentä tai viisikymmentä asiakaspaikkaa per palvelu, vaikka kapasiteettia on paljon enemmän. Siellä on suuri, ammattimaisen standardin keittiö, jossa on liesiä, uuneja ja liesituulettimia. Lisäksi on erillinen valmistelualue ja pieni terassi henkilökunnalle.

Alueella on suuri baaritila sekä iso sisäruokasali talvea varten ja katettu ulkoterassi kesää varten, vaikka molemmat ruokasalit voisivat tietenkin olla avoinna samanaikaisesti.

Alakerran majoitustilat koostuvat olohuoneesta ja asuinkeittiöstä, joissa on kolme omaa kylpyhuonetta sisältävää makuuhuonetta. Tiloihin kuuluu suuri puutarha, ja kiinteistö nauttii iltapäivän auringosta sekä upeista näkymistä maaseudulle Casaresin kylään päin.